Die Nudeln in der vorgeschriebenen Zeit al dente kochen, ca. 2 Minuten vorm Ende der Garzeit Zuchinistreifen zufügen. Die Zucchini (eine Häfte pro Person) zuvor längs halbiert vom Kerngehäuse befreien und mit einem geeignetem Schäler (z.B. für Spargel) in dünne Streifen schneiden.
Nach dem Abgießen mit Olivenöl servieren und einige Späne Parmesan darüberhobeln.
Je nach Geschmack kann das Olivenöl bereits mit Knoblauch aromatisiert sein.